Schede piante
Questo vastissimo genere comprende 300-400 specie di piante suffruticose rustiche, per la maggior parte perenni, note per il loro aroma caratteristico. Thymus vulgaris, il ben noto timo comune, è una pianta suffruticosa perenne, rustica, sempreverde, alta 10-15 cm.
Parente stretto della maggiorana, l’origano è una pianta aromatica erbacea, perenne, con rizoma strisciante, fusto parzialmente lignif1cato di colore rosso-bruno, alto f1no a 80 cm.
Introdotto in Europa dall’Oriente nel XVI secolo come erba alimentare, è ancora comunemente usato per il suo sapore e profumo caratteristici, alla base anche di salse come il pesto genovese...